Como profesional del vino, me encuentro constantemente buscando nuevas formas de
apreciar y disfrutar esta divina bebida. ¿Y qué mejor manera de hacerlo que incorporándola en
exquisitos cócteles? Hoy, quiero llevarte en un viaje sensorial a través de algunas recetas de
cócteles que utilizan el vino como su ingrediente principal.
- Sangría Clásica
Comenzamos nuestro viaje con un clásico atemporal: la Sangría. Originaria de España, esta
refrescante mezcla de vino tinto, frutas frescas y un toque de brandy es perfecta para
cualquier ocasión. Para prepararla, necesitarás:
- 1 botella de vino tinto (preferiblemente uno con cuerpo y sabor a frutas)
- 1 naranja, cortada en rodajas
- 1 limón, cortado en rodajas
- 1 manzana verde, cortada en cubos
- 1/4 taza de brandy
- 2 cucharadas de azúcar
- Refresco de limón o soda, para servir
En una jarra grande, mezcla el vino tinto, el brandy y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva
por completo. Agrega las rodajas de naranja y limón, junto con los cubos de manzana.
Refrigera durante al menos una hora para permitir que los sabores se mezclen. Sirve en vasos
con hielo y un chorrito de refresco de limón o soda. ¡Salud!
- Kir Royale
Este elegante cóctel francés es una deliciosa combinación de vino espumoso y licor de cassis.
Es sofisticado, glamoroso y perfecto para brindar en celebraciones especiales. Para prepararlo,
necesitarás:
- 1 botella de vino espumoso (como champagne o cava)
- Licor de cassis
- Frambuesas frescas (opcional, para decorar)
Vierte una cucharada de licor de cassis en cada copa de champán. Luego, llena las copas con
vino espumoso bien frío. Para un toque adicional de elegancia, puedes decorar cada copa con
una o dos frambuesas frescas. ¡Disfruta de este delicioso cóctel con estilo!
- Mulled Wine
Para los días fríos de invierno, no hay nada mejor que un reconfortante Mulled Wine. Esta
bebida especiada calienta el cuerpo y el alma con su aroma embriagador y su sabor
deliciosamente cálido. Para prepararlo, necesitarás:
- 1 botella de vino tinto (un vino con cuerpo y especiado funciona mejor)
- 1 naranja, cortada en rodajas
- 8 clavos de olor
- 2 ramitas de canela
- 1/4 taza de miel o azúcar (ajusta según tu gusto)
- 1/4 taza de brandy (opcional)
- Rodajas de naranja adicionales, para decorar
En una cacerola grande, calienta el vino tinto a fuego medio. Agrega las rodajas de naranja, los
clavos de olor, la canela y la miel o azúcar. Revuelve para combinar y deja que la mezcla hierva
a fuego lento durante 10-15 minutos para que los sabores se mezclen. Si lo deseas, agrega el
brandy al final y revuelve suavemente. Sirve caliente en tazas para té y decora con rodajas de
naranja. ¡Es el abrazo perfecto en una taza!
- Bellini de Durazno
El Bellini es un clásico cóctel italiano que combina prosecco con puré de durazno, creando una
bebida refrescante y deliciosamente afrutada. Perfecto para disfrutar en una tarde soleada o
como aperitivo antes de una cena elegante. Para prepararlo, necesitarás:
- 1 botella de prosecco o cualquier vino espumoso seco
- Duraznos frescos o duraznos en conserva en almíbar ligero
- Azúcar (opcional, dependiendo de la dulzura de los duraznos)
Si estás utilizando duraznos frescos, pela y corta los duraznos en trozos. Luego, tritúralos en un
procesador de alimentos o licuadora hasta obtener un puré suave. Si estás utilizando duraznos
en conserva, simplemente tritúralos en su almíbar.
Para preparar el cóctel, coloca una cucharada o dos de puré de durazno en el fondo de una
copa de champán. Luego, llena la copa con prosecco bien frío. Si prefieres un Bellini más dulce,
puedes agregar un poco de azúcar al puré de durazno antes de mezclarlo con el prosecco.
Revuelve suavemente y decora con una rodaja fina de durazno. ¡Disfruta este exquisito cóctel
italiano y transporta tus sentidos a las soleadas costas de Italia!
5. Vino con helado
El último descubrimiento para el paladar ha sido este cocktail elaborado a base de helado de vainilla y vino tinto. Fácil de preparar y una delicia para el verano caluroso . Puedes decorar la copa con una ramita de canela, una hoja de menta, y unos trozos de higo.
- 1 copa de vino tinto jóven
- 1 bola de helado de vainilla
- trozos de fruta y frutos secos para decorar
Con estas cinco recetas, estás listo para explorar el mundo fascinante de los cócteles con
vino. Desde la clásica Sangría hasta el sofisticado Kir Royale y el reconfortante Mulled Wine,
cada receta ofrece una experiencia única para tu paladar. Así que reúne tus ingredientes,
descorcha una botella de vino y comienza a mezclar. ¡Salud y buen provecho!
